Buco

C’è un ristorante, nel centro di Roma, che spiega bene la differenza di effetti tra un articolo determinativo e quello che non lo è. “Il Buco”, in via Sant’Ignazio, è tutt’altro che un buco. L’impressione dimessa e arrangiata suggerita dal nome è contraddetta dalla sua storia e anche dalla cucina attuale.

Leggi il seguito